產(chǎn)品詳細(xì)描述：

“吊白塊”，其化學(xué)名稱為甲醛次硫酸氫鈉(NaHSO2.CHO.H2O)，白色粉狀或結(jié)晶粉粒，可溶于水，常溫時(shí)較為穩(wěn)定，遇高溫、經(jīng)加工即可分解成甲醛和亞硫酸鹽或二氧化硫，有強(qiáng)還原作用，能起到漂白作用，并不是食用添加劑，而是染色技術(shù)使用的工業(yè)漂白劑，但不法商販在米粉、面條、粉絲中使用屢見不鮮。其中含有大量重金屬等雜質(zhì)，具有很強(qiáng)的毒性。人體攝入10克“吊白塊”即可致人死亡。

檢測(cè)原理：
食品中的吊白塊與顯色劑反應(yīng)生成有色化合物，采用比色分析方法，直接在吊白塊快速檢測(cè)色階卡上讀出食品中吊白塊的含量。

檢測(cè)范圍：
腐竹、饅頭、大米、豆制品、蜜餞等